酸っぱおいしい～ トマトもつ鍋がブームのきざし！

昨年の“カレー鍋”や“ちりとり鍋”に続くことしのブーム鍋として
“トマトもつ鍋”がきている。トマトもつ鍋とは、

その名トマトがまるごと入ったもつ鍋で、もともと夏バテ防止メニューとして登場。
トマトのエキスがたっぷり染み込んだジューシーなもつが
「酸っぱおいしい～！」と女性を中心にグングン支持が高まってきている。

もともとトマトは、老化防止に効くといわれるリコピンを多く含み、
老化の原因となる酸化の抑制効果がビタミンEの100倍、ベータカロチンの2倍と高い。

一方、もつの高タンパクのコラーゲンは、肌に弾力や潤いを与えてくれ、
しかも低カロリー。この2食品の掛け合わせが、美容＆健康食として女性はもちろん、
男性にもメタボ対策としてすごく評価が高いのだ。

博多もつ鍋専門店の「もつなべ きむら屋」(東京都墨田区)の店長は,

おいしさの秘密をこう言う。「ウチのスープは、
トマトピューレを鶏ガラベースで溶いたピリ辛味です。ぐつぐつしてきたら、
てっぺんのトマトを崩して、もつと一緒に食べると、
酸っぱさとダシのうまみが一度に味わえます。

シメは粉チーズをたっぷり振りかけて、イタリア風リゾットにもすると2倍楽しめますよ」

ほかにも、バターがじわ～っと染み込む洋風トマトもつ鍋が食べられる

「博多 旨いもん処 もつ衛門」(東京都港区)や、
バジルや唐辛子も加わりパンチを効かせた
「二色なべ・梅酒 鍋よし 銀座店」(東京都中央区)、

野菜と魚介を煮込んだ濃厚トマト鍋の「DINER tomato」(東京都目黒区)など、

扱う店が急増中。ことしの忘年会で、ぜひお試しを。で、食べてみて、
本当においしかったら、自宅でチャレンジしてみるのもいいよね。